|
Главная страница » ОЖИРЕНИЕ » Физиология пищеварения » Физиология питания » Усвоение питательных веществ
 Витамины и микроэлементы
Потребности организма в питательных веществах
Усвоение питательных веществ
Общие советы по питанию
Калорийность питания
Здоровое питание
Правильное питание
Раздельное питание
Усвоение питательных веществ и сбалансированный рацион
Усвоение питательных веществ
ОЖИРЕНИЕ - EURODOCTOR.ru -2005
В обменные процессы организма могут включаться только компоненты пищи, всосавшиеся в пищеварительном тракте. Большая их часть должна предварительно подвергнуться перевариванию, но даже при нормальном пищеварении всосаться могут не все вещества — и это нормально, усвояемость смешанной пищи составляет примерно 90-95%. Следует учитывать, что усвояемость пищи еще снижается при кишечных заболеваниях или при резекции кишечника (что используется хирургами при лечении ожирения).
Существует 4 основных физиологических принципа составления правильного пищевого рациона:
- калорийность суточного рациона человека должна соответствовать его энергетическим затратам (этот принцип несколько изменяется при составлении специальной диеты для лечения избыточной массы тела и ожирения);
- содержание белков, жиров и углеводов должно быть равным хотя бы минимальной потребности в них;
- содержание в пище витаминов, солей и микроэлементов должно быть равным, по меньшей мере, минимальным потребностям в них;
- содержание в пище витаминов, солей и микроэлементов должно быть ниже токсического уровня.
В 1875 году немецкий физиолог Фойт предложил для оценки рациона использовать некий показатель (показатель Фойта). Именно на его основе в последствии была выведена формула соотношения в рационе белков, жиров и углеводов, популярная сегодня (1:1:4 соответственно). При небольших отклонениях от рекомендуемых соотношений питательных веществ в пище серьезных нарушений не возникает. Жиры и углеводы в широких пределах взаимозаменяемы согласно правилу изодинамии. В настоящее время средние энергетические затраты населения снизились, поскольку доля тяжелого физического труда уменьшилась.
ЛЕЧЕНИЕ ОЖИРЕНИЯ в МОСКВЕ
ЛЕЧЕНИЕ ОЖИРЕНИЯ за РУБЕЖОМ
ФОТО ПАЦИЕНТОВ до и после операций по СНИЖЕНИЮ ВЕСА
ОБСЛЕДОВАНИЕ и ЛЕЧЕНИЕ в ГЕРМАНИИ – институт "DIAGNOSTIX"
ichilov.net - ЛЕЧЕНИЕ в ИЗРАИЛЕ без ПОСРЕДНИКОВ - МЕДИЦИНСКИЙ ЦЕНТР ИХИЛОВ в ТЕЛЬ-АВИВЕ
ПОМОЩЬ в ОРГАНИЗАЦИИ ЛЕЧЕНИЯ - 8 (495) 66 44 315
ОБСУДИТЬ на ФОРУМЕ
Физиология питания
Органы пищеварения
Нарушение обмена веществ
+7 (925) 66-44-315 - бесплатная консультация по лечению в Москве и за рубежом
ОФОРМИТЬ ЗАЯВКУ на ЛЕЧЕНИЕ
|
заявка на лечение 
.gif){kind=small}
