Главная страница » ОЖИРЕНИЕ » Диетотерапия » Овощная диета

Овощная диета

ОЖИРЕНИЕ - EURODOCTOR.ru -2007

Овощная диета берет на вооружение ту несомненную пользу, которую приносят человечеству овощи на протяжении тысячелетий. Особенно хорошо это знают в районе Средиземноморья, жители которого меньше всего, наряду с Японией, страдают от сердечно – сосудистых заболеваний, так как овощи предотвращают скопление жиров в сосудах и не дают развиваться бичу современной медицины – атеросклерозу.

Научные исследователи не устают доказывать ценность овощной диеты, показывая, насколько она эффективна, например, в деле профилактики рака кишечника. Не забудем также, что овощи и фрукты – основные поставщики важнейших витаминов группы В, А, С, РР, К, Е, множества микроэлементов - кальция, калия, железа и др., различных органических кислот и ферментов. В общем, без углеводов просто никуда не деться! Но самый явный эффект овощной диеты проявляется на женских формах, заметим, на тех, которым не все равно, как они выглядят!

При любой диете полезна диетотерапия для похудения.  Рекомендации врачей - съедать в день, как минимум, 5 овощей или фруктов, лучше с зеленой или желтой оболочкой. Если же говорить о настоящей овощной диете, то дневная норма при ней должна составлять 1,5 кг, и продолжается она примерно в течение месяца. Использовать можно самые разнообразные продукты, но обязательно свежие, которые найдутся на вашем огороде или в ближайшем магазине – морковь, кабачки, зеленую фасоль, огурцы, салат, тыкву, картофель.

И к ним отлично подойдут свежие фрукты, молочные продукты (йогурт, кефир, творог, сыр), овсяные или кукурузные хлопья, ржаной или зерновой хлеб. Если использовать овощную диету в качестве разгрузочного средства, то в течение одного дня нужно употребить 1,2 – 1,8 кг овощей в сыром виде или любой кулинарной обработке, съев их примерно за 6 приемов.

Можно есть овощи в целом виде, нарезать в салат или винегрет, заправляя их растительным маслом, лимонным соком или уксусом. Вот вам для начала пара рецептов: натереть на крупной терке 100 г сырой и 100 г отварной свеклы, 100 г сырой моркови, положить 2 ст. ложки зеленого горошка, 50 г зеленого лука, 1-2 дольки размельченного чеснока, смешать с мелко нарезанным соленым огурцом, заправить по желанию. А можно мелко нашинковать 400 г белокочанной капусты, облить кипящей водой и подержать в кипятке 2 - 3 мин (для того, чтобы убрать горечь), слить воду, капусту слегка отжать, немного посолить, заправить подсолнечным маслом или майонезом, добавив по вкусу сахар.

Овощная диета подразумевает и применение соков. Например, свежеприготовленный морковный (2 части), и, выдержанный в холодильнике не менее 2 часов, свекольный (1 часть). Выпить смесь за 5 приемов, небольшими глотками, подержав во рту. Самым известным среди овощных диет является рецепт «Боннского супчика», который обещает впечатляющее избавление от лишних килограммов: 500 г белокочанной капусты; 170 г моркови; 170 г сельдерея; 150 г головок белого лука; 150 г зеленого лука; 300 г цветной капусты; 300 г грунтовых помидоров; 20 г свежего чеснока; 0,2 л протертых очищенных томатов; 0,1 л оливкового масла; 1,5 л воды; 2 кубика овощного бульона; 1 ст.л. толченого кориандра; 1 ст.л. измельченного тмина; 1 ст.л. порошка карри; 2 высушенных стручка острого красного перца; 2 лавровых листа; 1 ч.л. соевого соуса; немного св. имбиря, зелень петрушки, кинзы.

Нарезанный тонкими колечками лук (вместе с зеленым) слегка обжарить в оливковом масле. Заправить порошком карри, тмином, чесноком и варить на слабом огне. Затем добавить нарезанные кубиками морковь и сельдерей, а также нашинкованную белокочанную капусту, разделенную на соцветия цветную капусту и нарезанные помидоры. Все залить водой. Добавить кориандр, кубики, лавровый лист, мелконарезанные стручки перца и остальные приправы из рецепта. Суп варить, пока не сварятся овощи. Кроме того, что это несомненно вкусно, приготовление такого диетического блюда также займет ваше время и внимание, отвлекая от чувства голода!

А под конец недели, на которую и рассчитана эта овощная диета, можно будет побаловать себя куриной грудкой или рыбой и даже отбивной с зеленым салатом. Не забывайте все это время пить не менее 3 л минеральной воды в день. Но забудьте от алкоголе, хлебе и любой жирной пище. Тогда у вас есть все шансы потерять за неделю совершенно ненужные 3 – 5 кг. Но чаще всего овощная диета подразумевает месячный срок. При этом в течение первых двух недель вы кушаете сырые овощи (в любом количестве), сыр, натертый на терке (полстакана), и йогурты или кефир - 0,5% жирности.

Разрешена порция фруктов (не больше 200 г) и одно отварное яйцо в день. Чай, кофе - без сахара, салаты - с лимонным соком или кефиром, в крайнем случае, с растительным маслом (всего три столовых ложки в неделю), а сладости, хлеб, картофель, мясо запрещены категорически. С третьей недели придерживаться овощной диеты станет еще легче, так как к овощам добавляется по 300 г жареного мяса, птицы или рыбы в день. На самом деле рецептов для овощной диеты очень много, поэтому, придерживаясь этой системы питания, вы всегда сможете обеспечивать себе разнообразный и сытный стол. Так что отбросьте лень, и самые простые овощи помогут вам стать стройными и здоровыми!

ЦЕНТР ЛЕЧЕБНОГО ГОЛОДАНИЯ "ONIS" - МОСКВА

ЛЕЧЕНИЕ ОЖИРЕНИЯ в МОСКВЕ

ЛЕЧЕНИЕ ОЖИРЕНИЯ за РУБЕЖОМ

ФОТО ПАЦИЕНТОВ до и после операций по СНИЖЕНИЮ ВЕСА

ОБСЛЕДОВАНИЕ и ЛЕЧЕНИЕ в ГЕРМАНИИ – институт "DIAGNOSTIX"

ichilov.net - ЛЕЧЕНИЕ в ИЗРАИЛЕ без ПОСРЕДНИКОВ - МЕДИЦИНСКИЙ ЦЕНТР ИХИЛОВ в ТЕЛЬ-АВИВЕ

ПОМОЩЬ в ОРГАНИЗАЦИИ ЛЕЧЕНИЯ - 8 (495) 66 44 315

ОБСУДИТЬ на ФОРУМЕ

+7 (925) 66-44-315 - бесплатная консультация по лечению в Москве и за рубежом

ОФОРМИТЬ ЗАЯВКУ на ЛЕЧЕНИЕ